Alimentul pe care să îl pui în drob de Paște, pentru un plus de savoare și sănătate

Drobul de miel – preparatul emblematic al mesei de Paște, care nu lipsește din nicio casă tradițională românească. Aromat, consistent, savuros, drobul este apreciat nu doar pentru gustul său, ci și pentru legătura simbolică pe care o are cu msa de Paște. Cu toate acestea, mulți încearcă să îmbunătățească rețeta clasică, fie pentru a o face mai sănătoasă, fie pentru a-i da o notă personală. Un ingredient surprinzător și extrem de benefic pe care îl poți adăuga în drob este lintea verde.

De ce să adaugi linte în drob?

Lintea este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre, fier și antioxidanți. Adăugarea de linte în drob aduce nu doar un aport nutrițional semnificativ, ci și o textură plăcută, care completează organele specifice rețetei tradiționale. Pentru cei care doresc o alternativă mai ușoară sau un drob mai echilibrat, lintea este alegerea perfectă.

Pe lângă beneficiile pentru sănătate, lintea are un gust discret, ușor de integrat. Ea preia din aromele usturoiului, cepei verzi și verdețurilor (mărar, pătrunjel), oferind o consistență cremoasă și legată, fără a fi nevoie de prea multă grăsime sau pesmet.

Recomandări

Ordinea corectă a ingredientelor pentru salata de vinete. Greșeala care poate strica total gustul

Cum să faci ouăle în tigaie fără ulei și fără să se lipească. Trucul „moștenit” de…

Ideal pentru variante moderne sau vegetariene

Tot mai mulți români, fie din motive de sănătate, fie din convingeri personale, aleg să pregătească variante de drob fără carne sau cu un conținut redus de organe. Lintea devine astfel un ingredient de bază în drobul vegetarian sau în rețetele „light”. Amestecată cu ciuperci călite, ceapă, usturoi și verdețuri, lintea poate înlocui complet carnea, oferind un rezultat gustos și sățios.

În plus, lintea fierbe repede și este ușor de pregătit. Poți folosi linte verde sau linte maro, care își păstrează forma la fiert și nu devin prea moi, păstrând textura generală a drobului.

Cum o adaugi în rețetă?

Pentru un drob clasic, poți adăuga 200–250 g de linte fiartă și bine scursă la o rețetă pentru 8–10 porții. Amestec-o cu restul compoziției (organe fierte și tocate, ceapă, usturoi, verdețuri, ouă) și coace totul în forma obișnuită. Vei observa că drobul va fi mai ușor, mai legat și va avea o aromă discretă, plăcută.

Dacă faci un drob vegetarian, lintea devine ingredient principal. Combin-o cu ciuperci tocate și călite, morcov ras, ceapă, usturoi și verdețuri, adaugă ouă sau înlocuitor vegetal (semințe de in măcinate cu apă) și coace amestecul exact ca pe un drob tradițional.

Un Paște mai sănătos, dar la fel de gustos

Integrarea de linte în preparatele de Paște nu înseamnă să renunți la tradiție, ci să o adaptezi. Gustul autentic poate fi păstrat, ba chiar îmbogățit, dacă alegi ingrediente care aduc beneficii reale pentru sănătate. Lintea în drob este dovada că mâncarea tradițională poate fi și delicioasă, și hrănitoare.

Așadar, dacă vrei ca anul acesta drobul tău să fie nu doar gustos, ci și mai ușor și mai prietenos cu digestia, încearcă să adaugi linte. Familia și musafirii s-ar putea să te întrebe ce „ingredient secret” ai folosit.

Sursă foto: Shutterstock