Rețeta lui Orlando Zaharia de salată de ardei copți. „Se simte gustul prin telefon? Așa îi făcea mamaia”

Orlando Zaharia, jurat la „Chefi la Cuțite”, a împărtășit cu admiratorii săi o rețetă ideală pentru zilele călduroase: salata de ardei copți, dar cea gătită exact cum o făcea bunica lui.

Preparatul este unul dintre preferatele românilor, datorită gustului său răcoritor și a modului simplu de preparare. Chef Orlando Zaharia subliniază că este perfectă pentru vară, fiind ușoară și rapid de pregătit.

Ingrediente și modul de preparare

Ingrediente necesare pentru salata de ardei copți:

Recomandări

De ce să bei kefir zilnic? Beneficii multiple pentru sănătate

Metabolism mai rapid, în mod natural. Ce să mănânci ca să arzi grăsimile eficient

Ardei copți (pe plită sau în cuptor)

Oțet

Ulei

Sare (după gust)

Sarmuzac (un sos de maioneză cu usturoi)

Rețeta se realizează în mai puțin de o oră. În primul rând, ardeii trebuie copți, se pot folosi atât ardei grași verzi, cât și ardei capia. După ce s-au răcit, se curăță de coajă și semințe, se taie în bucăți potrivite, apoi se adaugă restul ingredientelor.

„Se simte gustul prin telefon?! 😜 Ardei copți cum făcea mamaia!”, a scris chef Orlando Zaharia pe contul său de Instagram, alături de imaginea preparatului tradițional.

Cât câștigă un chef în România?

În cadrul podcastului „Altceva” moderat de Adrian Artene, Orlando Zaharia, unul dintre cei patru jurați de la „Chefi la Cuțite”, a vorbit deschis despre veniturile unui bucătar de top din România. Potrivit lui, salariul unui chef talentat poate depăși 5.000 de euro lunar.

„Un chef bun este scump acum într-un restaurant. Da, (n.r. peste 5.000 de euro). Un bucătar român, dacă ajunge chef în România, poate să câștige atât cât vrea el, pentru că la el este meseria, la el sunt orele de program, la el este evoluția restaurantului, la el sunt banii care intră în buzunarul proprietarului. Deci, cheia este la el”, a declarat Orlando Zaharia.

El a subliniat că, în localurile mici, prezența și implicarea chef-ului se simt în fiecare preparat. „La restaurantele mici se poate simți amprenta unui chef bucătar. Este o singură persoană care conduce o echipă. Dacă există niște procese scrise, protocoale, poți să schimbi 10 bucătari fără să se simtă. Dar în locațiile unde bucătarul și-a pus amprenta și nu iese nicio bucătărie fără să o guste el, nu există nicio farfurie fără să o atingă, nu există nicio rețetă care să fie adusă de pe nu știu unde și sunt creațiile lui și el participă activ la crearea lor și la imaginea finală, atunci când pleacă el, pleacă cu tot cu gustul și cu amprenta personală”, a explicat juratul de la „Chefi la Cuțite”.

Foto: Facebook